Restaurante Salmantice

José Hernández, con una larga trayectoria profesional como maître a través de su trabajo en diferentes paradores nacionales de distintos lugares de España, aporta ahora toda su experiencia en la dedicación a su propio negocio, Salmantice. Aquí, ahora vuelca en su cocina y servicio al cliente un bagaje de años en terreno de los fogones y atención al público, el montaje de eventos, la preparación, decoración y enología. José, junto a su compañera, Jessica Sánchez, decidieron emprender esta nueva experiencia dentro de su profesión en Almería, basándose en la excelente calidad que poseen y han dado renombre internacional a las carnes avileñas, entre las que destaca con un renombre especial el avileño negro ibérico, que es la auténtica carne de Ávila, exquisita y tierna, y los asados de lechones, cordero y cabrito.

El Restaurante

El restaurante Salmantice, en latín ‘antigua Salamanca’, se ubica en la nueva zona residencial de Almería, con grandes espacios abiertos, comercios a su alrededor y buenas comunicaciones, justo frente a su puerta de entrada se ubica el parque.
El establecimiento, pequeño y elegante, está decorado en estilo moderno minimalista con mesas amplias y cómodas con detalles que acompañan a una distinguida comida o cena, las cuales pueden ser separadas verticalmente desde el techo a altura de los comensales con un sistema de stores, para dar mayor independencia a cada reunión que llega a degustar sus propuestas basadas en la cocina tradicional con toques de modernismo.